小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの） と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの）と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの） | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.4 | 12.4 | 52 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 32.9 | -30.5 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 33.8 | -31.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7 | 18.6 | -11.6 | g | | コレステロール | 2 | Tr | 2 | mg | | 脂質 | 7.2 | 19.7 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | 7 | 16.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.2 | 6.7 | 14.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.6 | 8.3 | 14.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 21.5 | -19.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.4 | 29.5 | -5.1 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.7 | -3.5 | g | | ナトリウム | 420 | 1 | 419 | mg | | カリウム | 26 | 1900 | -1874 | mg | | カルシウム | 78 | 180 | -102 | mg | | マグネシウム | 6 | 220 | -214 | mg | | リン | 48 | 490 | -442 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.8 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.07 | -1.05 | mg | | マンガン | 0.13 | 2.27 | -2.14 | mg | | ヨウ素 | 77 | 0 | 77 | μg | | セレン | 4 | 5 | -1 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 350 | -347 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 7 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 7 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 13 | -10.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 8.6 | -7.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 18 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.71 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 10 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.51 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 260 | -257 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.36 | -1.29 | mg | | ビオチン | 0.4 | 28 | -27.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |