小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの） と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの）と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの） | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 64.4 | 54.8 | 9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 17.3 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 20 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7 | 17.9 | -10.9 | g | | コレステロール | 2 | 58 | -56 | mg | | 脂質 | 7.2 | 18.6 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | | 23.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.2 | | 21.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.6 | 8.9 | 13.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | | 2.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.4 | 5.5 | 18.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 420 | 62 | 358 | mg | | カリウム | 26 | 390 | -364 | mg | | カルシウム | 78 | 27 | 51 | mg | | マグネシウム | 6 | 25 | -19 | mg | | リン | 48 | 230 | -182 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 77 | 5 | 72 | μg | | セレン | 4 | 17 | -13 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 3 | 1 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 8 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 8 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.3 | -5.3 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 5.4 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 4 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 19 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.27 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 7.5 | -7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 12 | -11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.51 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 3.7 | -3.7 | μg | | 葉酸 | 3 | 18 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.15 | -1.08 | mg | | ビオチン | 0.4 | 5.7 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |