小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの） とその他 うに 生うにの栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの）とその他 うに 生うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの） | その他 うに 生うに | 差 | 単位 | | 水分 | 64.4 | 73.8 | -9.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 11.7 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 16 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7 | 2.5 | 4.5 | g | | コレステロール | 2 | 290 | -288 | mg | | 脂質 | 7.2 | 4.8 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | 3.3 | 20 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.2 | 3 | 18.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.6 | 9.8 | 12.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.4 | 3.3 | 21.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.1 | -0.9 | g | | ナトリウム | 420 | 220 | 200 | mg | | カリウム | 26 | 340 | -314 | mg | | カルシウム | 78 | 12 | 66 | mg | | マグネシウム | 6 | 27 | -21 | mg | | リン | 48 | 390 | -342 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 77 | | 77 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 63 | -63 | μg | | β-カロテン | 1 | 650 | -649 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 700 | -699 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 58 | -58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 3.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | Tr | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 27 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.44 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 4.4 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 3 | 360 | -357 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.72 | -0.65 | mg | | ビオチン | 0.4 | | 0.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |