小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの） と（にんにく類） にんにく りん茎 油いための栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの）と（にんにく類） にんにく りん茎 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの） | （にんにく類） にんにく りん茎 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 68.8 | 53.7 | 15.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 5 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 8.2 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 5.2 | -4.1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.3 | 5.9 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.7 | 1.2 | 24.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.4 | 1.2 | 22.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 27.6 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 6.8 | -4.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.3 | 30.6 | -5.3 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | g | | ナトリウム | 380 | 16 | 364 | mg | | カリウム | 53 | 610 | -557 | mg | | カルシウム | 76 | 18 | 58 | mg | | マグネシウム | 7 | 29 | -22 | mg | | リン | 42 | 200 | -158 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.36 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 10 | | 10 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 2 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 2 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 1.8 | -1.79 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 120 | -117 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.68 | -0.61 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | Tr | 1 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 茎、りん皮及び根盤部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |