小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの） とそらまめ 未熟豆 生の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの）とそらまめ 未熟豆 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの） | そらまめ 未熟豆 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.8 | 72.3 | -3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 8.3 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 10.9 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.7 | 13.2 | 12.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.4 | 12.1 | 11.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 15.6 | 7.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 2.6 | -0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.3 | 15.5 | 9.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 380 | 1 | 379 | mg | | カリウム | 53 | 440 | -387 | mg | | カルシウム | 76 | 22 | 54 | mg | | マグネシウム | 7 | 36 | -29 | mg | | リン | 42 | 220 | -178 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.39 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.21 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 10 | 0 | 10 | μg | | セレン | 5 | Tr | 5 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 3 | 150 | -147 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 4 | 240 | -236 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 240 | -235 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 20 | -20 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 18 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 120 | -117 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.46 | -0.39 | mg | | ビオチン | 0.6 | 6.9 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 23 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 廃棄部位： 種皮
廃棄率： さや入りの場合 80 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |