小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの） とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの）とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの） | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.8 | 6 | 62.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 24 | -21.1 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 25.2 | -21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 46.4 | -45.3 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.3 | 47 | -45.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.7 | 10.7 | 15 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.4 | 10 | 13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 12.4 | 11.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 8.5 | -6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.3 | 19.4 | 5.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.3 | -1.1 | g | | ナトリウム | 380 | 2 | 378 | mg | | カリウム | 53 | 740 | -687 | mg | | カルシウム | 76 | 49 | 27 | mg | | マグネシウム | 7 | 170 | -163 | mg | | リン | 42 | 380 | -338 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.59 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.17 | 1.56 | -1.39 | mg | | ヨウ素 | 10 | 1 | 9 | μg | | セレン | 5 | 20 | -15 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 3 | 88 | -85 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 6 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 8 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 7.1 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 20 | -19.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 24 | -23.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.49 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 76 | -73 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 2.56 | -2.49 | mg | | ビオチン | 0.6 | 92 | -91.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |