小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの） とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの）とそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの） | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.8 | 13 | 55.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 12.8 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 15 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 3.3 | -2.2 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.3 | 3.6 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.7 | 45.5 | -19.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.4 | 41.5 | -18.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 60.5 | -37 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 7.1 | -4.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.3 | 65.1 | -39.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.3 | -2.1 | g | | ナトリウム | 380 | 2 | 378 | mg | | カリウム | 53 | 750 | -697 | mg | | カルシウム | 76 | 32 | 44 | mg | | マグネシウム | 7 | 340 | -333 | mg | | リン | 42 | 700 | -658 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.6 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.91 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.17 | 2.42 | -2.25 | mg | | ヨウ素 | 10 | 2 | 8 | μg | | セレン | 5 | 16 | -11 | μg | | クロム | 2 | 6 | -4 | μg | | モリブデン | 3 | 77 | -74 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 7.1 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.76 | -0.75 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 84 | -81 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 2.6 | -2.53 | mg | | ビオチン | 0.6 | 38 | -37.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |