小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの） としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの）としいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの） | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 9.1 | 52.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 14.1 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 21.2 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 1.7 | 5.5 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 7.7 | 2.8 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.9 | 11.8 | 13.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22.7 | 11.2 | 11.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24 | 22.1 | 1.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 46.7 | -44.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 62.5 | -37.3 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.4 | -3.1 | g | | ナトリウム | 440 | 14 | 426 | mg | | カリウム | 37 | 2200 | -2163 | mg | | カルシウム | 76 | 12 | 64 | mg | | マグネシウム | 7 | 100 | -93 | mg | | リン | 34 | 290 | -256 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.7 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.6 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.96 | -0.82 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 9 | 5 | 4 | μg | | クロム | 3 | 5 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 3 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 12 | 0 | 12 | μg | | β-カロテン | 59 | 0 | 59 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 65 | 0 | 65 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 0 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.48 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.74 | -1.6 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 19 | -18.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 23 | -22.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.49 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | Tr | | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 270 | -266 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 8.77 | -8.67 | mg | | ビオチン | 0.6 | 41 | -40.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | Tr | 1.1 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |