小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの） と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの）と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの） | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 26.5 | 35.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 33.5 | -30.2 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 34.7 | -30.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 19.6 | -12.4 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 7.7 | 21.5 | -13.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.9 | | 24.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22.7 | | 22.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24 | 3.7 | 20.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 3.2 | -1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 3.8 | 21.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 13.5 | -12.2 | g | | ナトリウム | 440 | 4300 | -3860 | mg | | カリウム | 37 | 430 | -393 | mg | | カルシウム | 76 | 660 | -584 | mg | | マグネシウム | 7 | 110 | -103 | mg | | リン | 34 | 590 | -556 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.1 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.6 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.73 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.14 | 3.83 | -3.69 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 12 | 0 | 12 | μg | | β-カロテン | 59 | 3 | 56 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 65 | 3 | 62 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 15 | -11.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 5.1 | -3.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 41 | -40 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 9.1 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 23 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 11 | -9.9 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |