小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの） と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの）と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの） | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 2.4 | 59.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 33.6 | -30.3 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 36.4 | -32.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 20.3 | -13.1 | g | | コレステロール | 1 | (Tr) | 1 | mg | | 脂質 | 7.7 | 22 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.9 | 8.8 | 16.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22.7 | 8.3 | 14.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24 | 17.9 | 6.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 19.2 | -17 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 34.3 | -9.1 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.3 | 5 | -3.7 | g | | ナトリウム | 440 | 4 | 436 | mg | | カリウム | 37 | 2100 | -2063 | mg | | カルシウム | 76 | 120 | -44 | mg | | マグネシウム | 7 | 220 | -213 | mg | | リン | 34 | 640 | -606 | mg | | 鉄 | 0.3 | 7.2 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.06 | -1.02 | mg | | マンガン | 0.14 | 2.37 | -2.23 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 9 | 3 | 6 | μg | | クロム | 3 | 12 | -9 | μg | | モリブデン | 5 | 240 | -235 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 12 | 2 | 10 | μg | | β-カロテン | 59 | 12 | 47 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 65 | 14 | 51 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 3.1 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 16 | -12.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 32 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.12 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.27 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 280 | -276 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.68 | -0.58 | mg | | ビオチン | 0.6 | 27 | -26.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |