小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの） と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 焼きの栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの）と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの） | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 38.7 | 23.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 13.8 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 15.9 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 41.7 | -34.5 | g | | コレステロール | 1 | 88 | -87 | mg | | 脂質 | 7.7 | 44.2 | -36.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.9 | 0.3 | 24.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22.7 | 0.2 | 22.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24 | 5 | 19 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 0.3 | 24.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | g | | ナトリウム | 440 | 60 | 380 | mg | | カリウム | 37 | 220 | -183 | mg | | カルシウム | 76 | 3 | 73 | mg | | マグネシウム | 7 | 14 | -7 | mg | | リン | 34 | 120 | -86 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.14 | 0 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 9 | 13 | -4 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 5 | 1 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 12 | 0 | 12 | μg | | β-カロテン | 59 | 1 | 58 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 65 | 2 | 63 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 12 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 0.1 | 3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | ビタミンK | 1 | 13 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.06 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.14 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 6.9 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 2.1 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 5 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ビオチン | 0.6 | 1.9 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： カルビ
試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |