小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの） と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの）と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの） | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 56.9 | 5.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 23.4 | -20.1 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 28 | -24.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 12 | -4.8 | g | | コレステロール | 1 | 87 | -86 | mg | | 脂質 | 7.7 | 13.2 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.9 | 0.6 | 24.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22.7 | 0.5 | 22.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24 | 6.4 | 17.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 0.6 | 24.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | ナトリウム | 440 | 65 | 375 | mg | | カリウム | 37 | 430 | -393 | mg | | カルシウム | 76 | 5 | 71 | mg | | マグネシウム | 7 | 28 | -21 | mg | | リン | 34 | 230 | -196 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 6.4 | -6.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 9 | 24 | -15 | μg | | クロム | 3 | Tr | 3 | μg | | モリブデン | 5 | 1 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 12 | 0 | 12 | μg | | β-カロテン | 59 | 0 | 59 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 65 | 0 | 65 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 0 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.27 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 7.6 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 13 | -12.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 1.9 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 4 | 12 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 1.08 | -0.98 | mg | | ビオチン | 0.6 | 2.5 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |