小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの） と魚類 （かつお類） 加工品 裸節の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの）と魚類 （かつお類） 加工品 裸節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの） | 魚類 （かつお類） 加工品 裸節 | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 22.6 | 39.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | | 3.3 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 71.6 | -67.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 2.1 | 5.1 | g | | コレステロール | 1 | 160 | -159 | mg | | 脂質 | 7.7 | 3.3 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.9 | 0.2 | 24.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22.7 | 0.2 | 22.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24 | 1 | 23 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 0.2 | 25 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.8 | -1.5 | g | | ナトリウム | 440 | 310 | 130 | mg | | カリウム | 37 | 780 | -743 | mg | | カルシウム | 76 | 15 | 61 | mg | | マグネシウム | 7 | 76 | -69 | mg | | リン | 34 | 570 | -536 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.5 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 1 | 60 | -59 | μg | | セレン | 9 | 240 | -231 | μg | | クロム | 3 | 3 | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 2 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 12 | | 12 | μg | | β-カロテン | 59 | | 59 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 65 | | 65 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 10 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.7 | -6.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.5 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 0 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.01 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.35 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 45 | -44.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 60 | -59.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.65 | -0.63 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 4 | 14 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.86 | -0.76 | mg | | ビオチン | 0.6 | 15 | -14.4 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |