小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの） と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし ソテーの栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの）と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの） | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 53.2 | 8.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 22.3 | -19 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 25.8 | -22 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 20 | -12.8 | g | | コレステロール | 1 | 78 | -77 | mg | | 脂質 | 7.7 | 21 | -13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.9 | 0.1 | 24.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22.7 | 0.1 | 22.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24 | 2.8 | 21.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 0.1 | 25.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | g | | ナトリウム | 440 | 54 | 386 | mg | | カリウム | 37 | 450 | -413 | mg | | カルシウム | 76 | 7 | 69 | mg | | マグネシウム | 7 | 34 | -27 | mg | | リン | 34 | 300 | -266 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.01 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 1 | 7 | -6 | μg | | セレン | 9 | 23 | -14 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 5 | Tr | 5 | μg | | レチノール | 0 | 22 | -22 | μg | | α-カロテン | 12 | 0 | 12 | μg | | β-カロテン | 59 | 0 | 59 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 65 | 0 | 65 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 22 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.6 | -6.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 6 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 2.8 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 10 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.31 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 9.1 | -8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 15 | -14.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 7.9 | -7.9 | μg | | 葉酸 | 4 | 24 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 1.56 | -1.46 | mg | | ビオチン | 0.6 | 7.8 | -7.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |