小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの） と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの）と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの） | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 17.2 | 44.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 64 | -60.7 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 75.7 | -71.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 1.9 | 5.3 | g | | コレステロール | 1 | 190 | -189 | mg | | 脂質 | 7.7 | 3.2 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.9 | 0.4 | 24.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22.7 | 0.4 | 22.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24 | 13.4 | 10.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 0.4 | 24.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.5 | -2.2 | g | | ナトリウム | 440 | 480 | -40 | mg | | カリウム | 37 | 810 | -773 | mg | | カルシウム | 76 | 46 | 30 | mg | | マグネシウム | 7 | 91 | -84 | mg | | リン | 34 | 680 | -646 | mg | | 鉄 | 0.3 | 9 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.43 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 12 | 0 | 12 | μg | | β-カロテン | 59 | 0 | 59 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 65 | 0 | 65 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 24 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 0 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.38 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.57 | -0.43 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 37 | -36.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 54 | -53.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.53 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 4 | 15 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.97 | -0.87 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |