小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） としいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷらの栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）としいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 5.3 | 64.1 | -58.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | | 9.5 | g | | たんぱく質 | 10.9 | 3.4 | 7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.7 | 13.7 | 4 | g | | コレステロール | 17 | | 17 | mg | | 脂質 | 18.5 | 14 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 57 | 14.4 | 42.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.1 | 13.1 | 39 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.7 | 12.8 | 41.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.8 | 4.4 | 1.4 | g | | 糖アルコール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 炭水化物 | 58.6 | 17.8 | 40.8 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 6.7 | 0.6 | 6.1 | g | | ナトリウム | 2300 | 32 | 2268 | mg | | カリウム | 190 | 230 | -40 | mg | | カルシウム | 190 | 40 | 150 | mg | | マグネシウム | 25 | 13 | 12 | mg | | リン | 110 | 84 | 26 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.25 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 22 | 4 | 18 | μg | | クロム | 9 | 1 | 8 | μg | | モリブデン | 15 | 5 | 10 | μg | | レチノール | 2 | | 2 | μg | | α-カロテン | 49 | | 49 | μg | | β-カロテン | 260 | 15 | 245 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 15 | 275 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 1 | 25 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.3 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 2.4 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 5.3 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 4 | 0.1 | 3.9 | mg | | ビタミンK | 17 | 17 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.9 | 0.11 | 0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.18 | 0.43 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.4 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 2.9 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 16 | 12 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.94 | -0.64 | mg | | ビオチン | 2.3 | 5.2 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.1 | 5.7 | g | | 備考 | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： 栽培品
柄全体を除いた傘のみ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |