小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） ととうがらし 葉･果実 油いための栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）ととうがらし 葉･果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） | とうがらし 葉･果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 5.3 | 79.5 | -74.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 2.9 | 6.6 | g | | たんぱく質 | 10.9 | 4 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.7 | 4.7 | 13 | g | | コレステロール | 17 | 0 | 17 | mg | | 脂質 | 18.5 | 4.9 | 13.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 57 | | 57 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.1 | | 52.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.7 | 3.4 | 51.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.8 | 6.3 | -0.5 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 58.6 | 8.5 | 50.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.7 | 2.6 | 4.1 | g | | ナトリウム | 2300 | 2 | 2298 | mg | | カリウム | 190 | 690 | -500 | mg | | カルシウム | 190 | 550 | -360 | mg | | マグネシウム | 25 | 87 | -62 | mg | | リン | 110 | 76 | 34 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.8 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.47 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 22 | | 22 | μg | | クロム | 9 | | 9 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 49 | 210 | -161 | μg | | β-カロテン | 260 | 5600 | -5340 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 5700 | -5410 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 480 | -454 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 8.5 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0.1 | 7.4 | mg | | δ-トコフェロール | 4 | 0 | 4 | mg | | ビタミンK | 17 | 250 | -233 | μg | | ビタミンB1 | 0.9 | 0.12 | 0.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.28 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 2.2 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.28 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 16 | 96 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.45 | -0.15 | mg | | ビオチン | 2.3 | | 2.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 56 | -54 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 備考 | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： なんばん、葉とうがらし
試料： 辛味種
硬い茎及びへたを除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |