小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.3 | 12.5 | -7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 31.2 | -21.7 | g | | たんぱく質 | 10.9 | 32.8 | -21.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.7 | 17.9 | -0.2 | g | | コレステロール | 17 | Tr | 17 | mg | | 脂質 | 18.5 | 19.5 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 57 | 7.7 | 49.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.1 | 7.3 | 44.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.7 | 18.4 | 36.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.8 | 15.6 | -9.8 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 58.6 | 30.8 | 27.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.7 | 4.4 | 2.3 | g | | ナトリウム | 2300 | 1 | 2299 | mg | | カリウム | 190 | 1800 | -1610 | mg | | カルシウム | 190 | 170 | 20 | mg | | マグネシウム | 25 | 220 | -195 | mg | | リン | 110 | 460 | -350 | mg | | 鉄 | 0.7 | 8.9 | -8.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.9 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.01 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.41 | | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 22 | 2 | 20 | μg | | クロム | 9 | 1 | 8 | μg | | モリブデン | 15 | 41 | -26 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 49 | 0 | 49 | μg | | β-カロテン | 260 | 9 | 251 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 9 | 281 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 1 | 25 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 2.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 19 | -11.5 | mg | | δ-トコフェロール | 4 | 8.1 | -4.1 | mg | | ビタミンK | 17 | 34 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.9 | 0.84 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.3 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 10 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.59 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 16 | 260 | -244 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.64 | -1.34 | mg | | ビオチン | 2.3 | 33 | -30.7 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 備考 | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |