小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.3 | 41.2 | -35.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 20.5 | -11 | g | | たんぱく質 | 10.9 | 24.2 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.7 | 17.2 | 0.5 | g | | コレステロール | 17 | 110 | -93 | mg | | 脂質 | 18.5 | 18.1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 57 | 14.3 | 42.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.1 | 13 | 39.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.7 | 17 | 37.7 | g | | 食物繊維総量 | 5.8 | 0.8 | 5 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 58.6 | 13.3 | 45.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.7 | 3.2 | 3.5 | g | | ナトリウム | 2300 | 990 | 1310 | mg | | カリウム | 190 | 430 | -240 | mg | | カルシウム | 190 | 11 | 179 | mg | | マグネシウム | 25 | 32 | -7 | mg | | リン | 110 | 240 | -130 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.17 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | 5 | Tr | 5 | μg | | セレン | 22 | 25 | -3 | μg | | クロム | 9 | 1 | 8 | μg | | モリブデン | 15 | 6 | 9 | μg | | レチノール | 2 | 28 | -26 | μg | | α-カロテン | 49 | | 49 | μg | | β-カロテン | 260 | 5 | 255 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 3 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 6 | 284 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 28 | -2 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.2 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 2.5 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 3.6 | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 4 | 0.1 | 3.9 | mg | | ビタミンK | 17 | 45 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.9 | 0.12 | 0.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.23 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 6 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 10 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 16 | 23 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.19 | -0.89 | mg | | ビオチン | 2.3 | 4.8 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 2.5 | 3.3 | g | | 備考 | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |