小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 赤肉 生の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.3 | 62.2 | -56.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 16.2 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 10.9 | 18.8 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.7 | 16.4 | 1.3 | g | | コレステロール | 17 | 78 | -61 | mg | | 脂質 | 18.5 | 17.8 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 57 | 0.3 | 56.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.1 | 0.3 | 51.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.7 | 4.3 | 50.4 | g | | 食物繊維総量 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 58.6 | 0.3 | 58.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.7 | 0.9 | 5.8 | g | | ナトリウム | 2300 | 51 | 2249 | mg | | カリウム | 190 | 300 | -110 | mg | | カルシウム | 190 | 4 | 186 | mg | | マグネシウム | 25 | 19 | 6 | mg | | リン | 110 | 160 | -50 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.2 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.01 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | 5 | Tr | 5 | μg | | セレン | 22 | 14 | 8 | μg | | クロム | 9 | 2 | 7 | μg | | モリブデン | 15 | Tr | 15 | μg | | レチノール | 2 | 10 | -8 | μg | | α-カロテン | 49 | 0 | 49 | μg | | β-カロテン | 260 | 4 | 256 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 4 | 286 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 10 | 16 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.2 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 0.3 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0 | 7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 4 | 0 | 4 | mg | | ビタミンK | 17 | 7 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.9 | 0.06 | 0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.17 | 0.44 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 5.2 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 9 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 16 | 8 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.81 | -0.51 | mg | | ビオチン | 2.3 | 1.1 | 1.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.1 | 5.7 | g | | 備考 | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |