小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 調理後のめん （スープを残したもの） と（ひらたけ類） エリンギ 油いための栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 調理後のめん （スープを残したもの）と（ひらたけ類） エリンギ 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 調理後のめん （スープを残したもの） | （ひらたけ類） エリンギ 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 69.1 | 84.2 | -15.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 2 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 3 | 3.2 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 3.5 | 2.1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 5.8 | 3.7 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.3 | 3.8 | 14.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.7 | 3.7 | 13 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.4 | 5.3 | 14.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 4.2 | -2.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 8.1 | 12.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | g | | ナトリウム | 450 | 3 | 447 | mg | | カリウム | 33 | 380 | -347 | mg | | カルシウム | 74 | Tr | 74 | mg | | マグネシウム | 6 | 13 | -7 | mg | | リン | 28 | 100 | -72 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 1.1 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | (Tr) | 1.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.24 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6.8 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 7.5 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 36 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.31 | -1.24 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |