小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 調理後のめん （スープを残したもの） と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 調理後のめん （スープを残したもの）と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 調理後のめん （スープを残したもの） | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.1 | 12.5 | 56.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 31.4 | -28.8 | g | | たんぱく質 | 3 | 33.5 | -30.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 16.9 | -11.3 | g | | コレステロール | 1 | Tr | 1 | mg | | 脂質 | 5.8 | 19.3 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.3 | 8.5 | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.7 | 8.1 | 8.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.4 | 12.9 | 6.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 20.1 | -18.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 30.1 | -9.4 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.6 | -3.2 | g | | ナトリウム | 450 | 3 | 447 | mg | | カリウム | 33 | 1700 | -1667 | mg | | カルシウム | 74 | 160 | -86 | mg | | マグネシウム | 6 | 200 | -194 | mg | | リン | 28 | 600 | -572 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.5 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.9 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.96 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.13 | 2.11 | -1.98 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 7 | 9 | -2 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 4 | 450 | -446 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン | 8 | 8 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 9 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 12 | -9.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 7 | -5.7 | mg | | ビタミンK | 1 | 36 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.74 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.24 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.55 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 260 | -257 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.83 | -0.76 | mg | | ビオチン | 0.6 | 24 | -23.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |