小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 調理後のめん （スープを残したもの） と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 調理後のめん （スープを残したもの）と大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 調理後のめん （スープを残したもの） | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.1 | 7.1 | 62 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 20.2 | -17.6 | g | | たんぱく質 | 3 | 23.1 | -20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 12.7 | -7.1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 5.8 | 13.6 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.3 | 2.2 | 16.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.7 | 2.1 | 14.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.4 | 12.6 | 6.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 43.6 | -41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 52.3 | -31.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.8 | -2.4 | g | | ナトリウム | 450 | 19 | 431 | mg | | カリウム | 33 | 1300 | -1267 | mg | | カルシウム | 74 | 310 | -236 | mg | | マグネシウム | 6 | 150 | -144 | mg | | リン | 28 | 380 | -352 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.9 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.53 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.52 | -1.39 | mg | | ヨウ素 | 3 | 4 | -1 | μg | | セレン | 7 | 4 | 3 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 4 | 170 | -166 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 11 | -8.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 1.5 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 30 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.42 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 5.9 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 53 | -50 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.18 | -1.11 | mg | | ビオチン | 0.6 | 16 | -15.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | Tr | 1.1 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |