小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 調理後のめん （スープを残したもの） と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 調理後のめん （スープを残したもの）と和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 調理後のめん （スープを残したもの） | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 69.1 | 25.6 | 43.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 6.5 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 3 | 7.1 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 4.3 | 1.3 | g | | コレステロール | 1 | 160 | -159 | mg | | 脂質 | 5.8 | 5 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.3 | 65.7 | -47.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.7 | 61.8 | -45.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.4 | 62.6 | -43.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0.5 | 1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 61.8 | -41.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.5 | 0.9 | g | | ナトリウム | 450 | 71 | 379 | mg | | カリウム | 33 | 86 | -53 | mg | | カルシウム | 74 | 27 | 47 | mg | | マグネシウム | 6 | 7 | -1 | mg | | リン | 28 | 85 | -57 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 3 | 8 | -5 | μg | | セレン | 7 | 15 | -8 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 4 | 4 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 90 | -90 | μg | | α-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン | 8 | 1 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 7 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 91 | -90 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.3 | -2.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0.3 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.18 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 1.9 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 22 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.54 | -0.47 | mg | | ビオチン | 0.6 | 11 | -10.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |