小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 調理後のめん （スープを残したもの） と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 調理後のめん （スープを残したもの）と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 調理後のめん （スープを残したもの） | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.1 | 33.4 | 35.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 18.9 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 3 | 20.4 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 42.3 | -36.7 | g | | コレステロール | 1 | 110 | -109 | mg | | 脂質 | 5.8 | 45 | -39.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.3 | 0.3 | 18 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.7 | 0.3 | 16.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.4 | 4.5 | 14.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 0.3 | 20.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | g | | ナトリウム | 450 | 53 | 397 | mg | | カリウム | 33 | 290 | -257 | mg | | カルシウム | 74 | 4 | 70 | mg | | マグネシウム | 6 | 18 | -12 | mg | | リン | 28 | 160 | -132 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 7 | 15 | -8 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 4 | Tr | 4 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 8 | 10 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 10 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 14 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 12 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.17 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 5.1 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 9.3 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 10 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.58 | -0.51 | mg | | ビオチン | 0.6 | 1.7 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |