小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 調理後のめん （スープを残したもの） と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 調理後のめん （スープを残したもの）と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 調理後のめん （スープを残したもの） | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.1 | 36.1 | 33 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 9.4 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 3 | 10.3 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 51.5 | -45.9 | g | | コレステロール | 1 | 85 | -84 | mg | | 脂質 | 5.8 | 54.4 | -48.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.3 | 0.1 | 18.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.7 | 0.1 | 16.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.4 | 2.5 | 16.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 0.1 | 20.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.5 | 0.9 | g | | ナトリウム | 450 | 41 | 409 | mg | | カリウム | 33 | 160 | -127 | mg | | カルシウム | 74 | 3 | 71 | mg | | マグネシウム | 6 | 10 | -4 | mg | | リン | 28 | 88 | -60 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.13 | 0 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 7 | 8 | -1 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 8 | 3 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 3 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 10 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 4.5 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 4 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.37 | -0.3 | mg | | ビオチン | 0.6 | 1.1 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | 添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： 黒毛和種（去勢）
筋間脂肪： 37.9 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |