小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの） と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きの栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 9.7 | 40.2 | -30.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.3 | 24.6 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 10 | 24.9 | -14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.6 | 28.8 | -10.2 | g | | コレステロール | 10 | (Tr) | 10 | mg | | 脂質 | 19.1 | 32.2 | -13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54.7 | 0.4 | 54.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.8 | 0.4 | 49.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.5 | 3.2 | 47.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.1 | 1.2 | 4.9 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 0.7 | 53.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.6 | 2 | 4.6 | g | | ナトリウム | 2500 | 4 | 2496 | mg | | カリウム | 180 | 74 | 106 | mg | | カルシウム | 200 | 320 | -120 | mg | | マグネシウム | 26 | 150 | -124 | mg | | リン | 110 | 380 | -270 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.4 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.22 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.4 | 1.65 | -1.25 | mg | | ヨウ素 | 12 | Tr | 12 | μg | | セレン | 19 | 8 | 11 | μg | | クロム | 7 | 6 | 1 | μg | | モリブデン | 17 | 92 | -75 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 25 | | 25 | μg | | β-カロテン | 120 | | 120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 130 | 0 | 130 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 1.1 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.9 | 12 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 4.3 | 5.8 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 10 | 65 | -55 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.04 | 0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.52 | 0.03 | 0.49 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 6.6 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 14 | 14 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.04 | 0.16 | mg | | ビオチン | 2.4 | 6.8 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.3 | 0 | 6.3 | g | | 備考 | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |