小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの） とライむぎ 全粒粉の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）とライむぎ 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの） | ライむぎ 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.7 | 12.5 | -2.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.3 | 10.8 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 10 | 12.7 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.6 | 2 | 16.6 | g | | コレステロール | 10 | 0 | 10 | mg | | 脂質 | 19.1 | 2.7 | 16.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54.7 | 61.2 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.8 | 55.7 | -5.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.5 | 60 | -9.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.1 | 13.3 | -7.2 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 70.7 | -16.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.6 | 1.4 | 5.2 | g | | ナトリウム | 2500 | 1 | 2499 | mg | | カリウム | 180 | 400 | -220 | mg | | カルシウム | 200 | 31 | 169 | mg | | マグネシウム | 26 | 100 | -74 | mg | | リン | 110 | 290 | -180 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.5 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.5 | -3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.44 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.4 | 2.15 | -1.75 | mg | | ヨウ素 | 12 | 0 | 12 | μg | | セレン | 19 | 2 | 17 | μg | | クロム | 7 | 1 | 6 | μg | | モリブデン | 17 | 65 | -48 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 25 | | 25 | μg | | β-カロテン | 120 | | 120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 130 | 0 | 130 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 1 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.9 | 0 | 7.9 | mg | | δ-トコフェロール | 4.3 | 0 | 4.3 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.47 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.52 | 0.2 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.7 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 4.2 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.22 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 14 | 65 | -51 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.87 | -0.67 | mg | | ビオチン | 2.4 | 9.5 | -7.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.3 | 0 | 6.3 | g | | 備考 | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名：黒麦（くろむぎ） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |