小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの） とそば そば粉 内層粉の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）とそば そば粉 内層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの） | そば そば粉 内層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.7 | 14 | -4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.3 | 5.1 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 10 | 6 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.6 | 1.5 | 17.1 | g | | コレステロール | 10 | 0 | 10 | mg | | 脂質 | 19.1 | 1.6 | 17.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54.7 | 81.2 | -26.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.8 | 73.8 | -24 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.5 | 76.8 | -26.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.1 | 1.8 | 4.3 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 77.6 | -23 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.6 | 0.8 | 5.8 | g | | ナトリウム | 2500 | 1 | 2499 | mg | | カリウム | 180 | 190 | -10 | mg | | カルシウム | 200 | 10 | 190 | mg | | マグネシウム | 26 | 83 | -57 | mg | | リン | 110 | 130 | -20 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.37 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.49 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 12 | 0 | 12 | μg | | セレン | 19 | 7 | 12 | μg | | クロム | 7 | 2 | 5 | μg | | モリブデン | 17 | 12 | 5 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 25 | | 25 | μg | | β-カロテン | 120 | | 120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 130 | 0 | 130 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 0.1 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 7.9 | 2.7 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 4.3 | 0.2 | 4.1 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.16 | 0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.52 | 0.07 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 3.8 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 14 | 30 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.72 | -0.52 | mg | | ビオチン | 2.4 | 4.7 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.3 | 0 | 6.3 | g | | 備考 | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： さらしな粉、ごぜん粉 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |