小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの） と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.7 | 71.5 | -61.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.3 | 17.4 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 10 | 19.6 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.6 | 2.1 | 16.5 | g | | コレステロール | 10 | 240 | -230 | mg | | 脂質 | 19.1 | 3.7 | 15.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54.7 | 3.7 | 51 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.8 | 3.3 | 46.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.5 | 7.4 | 43.1 | g | | 食物繊維総量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 3.7 | 50.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.6 | 1.5 | 5.1 | g | | ナトリウム | 2500 | 55 | 2445 | mg | | カリウム | 180 | 300 | -120 | mg | | カルシウム | 200 | 5 | 195 | mg | | マグネシウム | 26 | 17 | 9 | mg | | リン | 110 | 330 | -220 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.8 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 5.3 | -5.23 | mg | | マンガン | 0.4 | | 0.4 | mg | | ヨウ素 | 12 | 4 | 8 | μg | | セレン | 19 | 50 | -31 | μg | | クロム | 7 | Tr | 7 | μg | | モリブデン | 17 | 94 | -77 | μg | | レチノール | 1 | 1100 | -1099 | μg | | α-カロテン | 25 | | 25 | μg | | β-カロテン | 120 | | 120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 130 | 40 | 90 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 1100 | -1088 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 0.3 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 7.9 | 0 | 7.9 | mg | | δ-トコフェロール | 4.3 | 0 | 4.3 | mg | | ビタミンK | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.22 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.52 | 3 | -2.48 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 14 | -12.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 18 | -15.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.89 | -0.83 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 53 | -52.9 | μg | | 葉酸 | 14 | 1000 | -986 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 6.4 | -6.2 | mg | | ビオチン | 2.4 | 76 | -73.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 30 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.3 | 0.1 | 6.2 | g | | 備考 | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |