小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの） と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 ソテーの栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 9.7 | 61.6 | -51.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.3 | 23.1 | -14.8 | g | | たんぱく質 | 10 | 28 | -18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.6 | 9.2 | 9.4 | g | | コレステロール | 10 | 61 | -51 | mg | | 脂質 | 19.1 | 10.2 | 8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54.7 | 0.3 | 54.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.8 | 0.3 | 49.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.5 | 4.7 | 45.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 0.3 | 54.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.6 | 1.4 | 5.2 | g | | ナトリウム | 2500 | 29 | 2471 | mg | | カリウム | 180 | 470 | -290 | mg | | カルシウム | 200 | 3 | 197 | mg | | マグネシウム | 26 | 43 | -17 | mg | | リン | 110 | 300 | -190 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.01 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 12 | 36 | -24 | μg | | セレン | 19 | 90 | -71 | μg | | クロム | 7 | Tr | 7 | μg | | モリブデン | 17 | 0 | 17 | μg | | レチノール | 1 | 910 | -909 | μg | | α-カロテン | 25 | | 25 | μg | | β-カロテン | 120 | | 120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 130 | | 130 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 910 | -898 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.4 | -4.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 1.9 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 7.9 | | 7.9 | mg | | δ-トコフェロール | 4.3 | | 4.3 | mg | | ビタミンK | 10 | | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.18 | 0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.52 | 0.05 | 0.47 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 17 | -15.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 23 | -20.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.42 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 14 | 10 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.25 | -0.05 | mg | | ビオチン | 2.4 | 1.4 | 1 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.3 | 0.1 | 6.2 | g | | 備考 | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む、切り身
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |