小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの） と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 塩ざけの栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 塩ざけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 塩ざけ | 差 | 単位 | | 水分 | 9.7 | 63.6 | -53.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.3 | 19.4 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 10 | 22.4 | -12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.6 | 9.7 | 8.9 | g | | コレステロール | 10 | 64 | -54 | mg | | 脂質 | 19.1 | 11.1 | 8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54.7 | 0.1 | 54.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.8 | 0.1 | 49.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.5 | 4.4 | 46.1 | g | | 食物繊維総量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 54.6 | 0.1 | 54.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.6 | 2.8 | 3.8 | g | | ナトリウム | 2500 | 720 | 1780 | mg | | カリウム | 180 | 320 | -140 | mg | | カルシウム | 200 | 16 | 184 | mg | | マグネシウム | 26 | 30 | -4 | mg | | リン | 110 | 270 | -160 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.01 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 12 | 18 | -6 | μg | | セレン | 19 | 43 | -24 | μg | | クロム | 7 | 0 | 7 | μg | | モリブデン | 17 | 0 | 17 | μg | | レチノール | 1 | 24 | -23 | μg | | α-カロテン | 25 | 0 | 25 | μg | | β-カロテン | 120 | 0 | 120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 130 | 0 | 130 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 24 | -12 | μg | | ビタミンD | 0 | 23 | -23 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 0.4 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 7.9 | 0 | 7.9 | mg | | δ-トコフェロール | 4.3 | 0 | 4.3 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.61 | 0.14 | 0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.52 | 0.15 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 7.1 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 12 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.58 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 6.9 | -6.8 | μg | | 葉酸 | 14 | 11 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.95 | -0.75 | mg | | ビオチン | 2.4 | 11 | -8.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.3 | 1.8 | 4.5 | g | | 備考 | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 20 %、廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |