小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの） と（なす類） なす 果実 油いための栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの）と（なす類） なす 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの） | （なす類） なす 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 85.8 | -21.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 1 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 1.5 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 5.5 | -4.9 | g | | コレステロール | 1 | (Tr) | 1 | mg | | 脂質 | 0.8 | 5.8 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.2 | 3.3 | 25.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.6 | 3.2 | 23.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.7 | 3.9 | 24.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 2.6 | 0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 31 | 6.3 | 24.7 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | g | | ナトリウム | 230 | Tr | 230 | mg | | カリウム | 64 | 290 | -226 | mg | | カルシウム | 94 | 22 | 72 | mg | | マグネシウム | 8 | 21 | -13 | mg | | リン | 46 | 40 | 6 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.2 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 10 | 1 | 9 | μg | | β-カロテン | 27 | 190 | -163 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 190 | -159 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 16 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 1.8 | 2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 36 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.4 | -0.28 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 添付調味料等を含まない
食物繊維：AOAC2011.25法 | へたを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |