小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの） とキヌア 玄穀の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの）とキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの） | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 12.2 | 51.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 9.7 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 13.4 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.2 | 60.7 | -31.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.6 | 55.4 | -28.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.7 | 67.1 | -38.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 6.2 | -3.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 31 | 69 | -38 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | g | | ナトリウム | 230 | 35 | 195 | mg | | カリウム | 64 | 580 | -516 | mg | | カルシウム | 94 | 46 | 48 | mg | | マグネシウム | 8 | 180 | -172 | mg | | リン | 46 | 410 | -364 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.3 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.47 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.17 | 2.45 | -2.28 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 5 | 3 | 2 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 23 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン | 27 | 11 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 12 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.6 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 4 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.45 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.24 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 4 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 190 | -187 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.95 | -0.83 | mg | | ビオチン | 0.6 | 23 | -22.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | 添付調味料等を含まない
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |