小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの） と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの）と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの） | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 33.3 | 30.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 21.8 | -18.5 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 25.1 | -21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 24 | -23.4 | g | | コレステロール | 1 | 71 | -70 | mg | | 脂質 | 0.8 | 25.3 | -24.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.2 | 15.6 | 13.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.6 | 14.2 | 12.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.7 | 18.5 | 10.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 0.9 | 1.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 31 | 14.9 | 16.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 230 | 140 | 90 | mg | | カリウム | 64 | 440 | -376 | mg | | カルシウム | 94 | 17 | 77 | mg | | マグネシウム | 8 | 33 | -25 | mg | | リン | 46 | 260 | -214 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.7 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.15 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 5 | 30 | -25 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 4 | 6 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン | 27 | 7 | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 7 | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.1 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 9.3 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.7 | 0.2 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 1.09 | -1.09 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.32 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 7.1 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 13 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.33 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 6 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 1.16 | -1.04 | mg | | ビオチン | 0.6 | 4.6 | -4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 備考 | 添付調味料等を含まない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |