小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの） と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの）と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの） | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.8 | 9.5 | 50.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 5.1 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 5.8 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.1 | 1 | 6.1 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 7.7 | 1.3 | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.7 | 0.1 | 28.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.1 | 0.1 | 26 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.4 | 9.7 | 16.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 32.1 | -29.5 | g | | 糖アルコール | 0 | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 27.9 | 64.3 | -36.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 19.1 | -18.4 | g | | ナトリウム | 150 | 2600 | -2450 | mg | | カリウム | 34 | 6100 | -6066 | mg | | カルシウム | 95 | 780 | -685 | mg | | マグネシウム | 8 | 530 | -522 | mg | | リン | 40 | 180 | -140 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.21 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 1 | 200000 | -199999 | μg | | セレン | 9 | 2 | 7 | μg | | クロム | 2 | 14 | -12 | μg | | モリブデン | 6 | 11 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 1600 | -1599 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 1600 | -1599 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.31 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2.3 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 240 | -237 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.35 | -0.24 | mg | | ビオチン | 0.7 | 9.7 | -9 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 6.6 | -6.2 | g | | 備考 | 添付調味料等を含まない | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |