小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの） とめキャベツ 結球葉 茹で物の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの）とめキャベツ 結球葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの） | めキャベツ 結球葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.8 | 83.8 | -24 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 3.6 | -0.1 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 5.3 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.1 | 0.1 | 7 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 7.7 | 0.1 | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.7 | 4.8 | 23.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.1 | 4.4 | 21.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.4 | 6.3 | 20.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 5.2 | -2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.9 | 9.8 | 18.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 150 | 5 | 145 | mg | | カリウム | 34 | 480 | -446 | mg | | カルシウム | 95 | 36 | 59 | mg | | マグネシウム | 8 | 22 | -14 | mg | | リン | 40 | 75 | -35 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.25 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 680 | -679 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 690 | -689 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 57 | -57 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 160 | -160 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 1.4 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 220 | -217 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.65 | -0.54 | mg | | ビオチン | 0.7 | | 0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 添付調味料等を含まない | 別名： こもちかんらん、姫かんらん、姫キャベツ
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |