小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの） としそ 葉 生の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの）としそ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの） | しそ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.8 | 86.7 | -26.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 3.1 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 3.9 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.1 | Tr | 7.1 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 7.7 | 0.1 | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.7 | | 28.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.1 | | 26.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.4 | 1 | 25.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 7.3 | -4.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.9 | 7.5 | 20.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.7 | -1 | g | | ナトリウム | 150 | 1 | 149 | mg | | カリウム | 34 | 500 | -466 | mg | | カルシウム | 95 | 230 | -135 | mg | | マグネシウム | 8 | 70 | -62 | mg | | リン | 40 | 70 | -30 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.17 | 2.01 | -1.84 | mg | | ヨウ素 | 1 | 6 | -5 | μg | | セレン | 9 | 1 | 8 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 30 | -24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 11000 | -10999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 11000 | -10999 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 880 | -880 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.9 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 690 | -690 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.34 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2.4 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 110 | -107 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 1 | -0.89 | mg | | ビオチン | 0.7 | 5.1 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 26 | -26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 添付調味料等を含まない | 別名 ： 大葉
試料： 青じそ
廃棄率： 小枝つきの場合40 %
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |