小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの） とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの）とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの） | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.8 | 8.7 | 51.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 30.2 | -26.7 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 37.1 | -33.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.1 | 4.7 | 2.4 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 7.7 | 6.8 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.7 | 1.5 | 27.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.1 | 1.4 | 24.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.4 | 19.5 | 6.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 32.6 | -30 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 27.9 | 43.1 | -15.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.3 | -3.6 | g | | ナトリウム | 150 | 120 | 30 | mg | | カリウム | 34 | 1600 | -1566 | mg | | カルシウム | 95 | 19 | 76 | mg | | マグネシウム | 8 | 91 | -83 | mg | | リン | 40 | 840 | -800 | mg | | 鉄 | 0.2 | 13 | -12.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.4 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.4 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 9 | 2 | 7 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 8.81 | -8.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 3.72 | -3.66 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 22 | -21.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 28 | -26.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 1.28 | -1.27 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 3800 | -3797 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 5.73 | -5.62 | mg | | ビオチン | 0.7 | 310 | -309.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 備考 | 添付調味料等を含まない | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |