小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの） とうずら卵 全卵 生の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの）とうずら卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの） | うずら卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.8 | 72.9 | -13.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 11.4 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 12.6 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.1 | 10.7 | -3.6 | g | | コレステロール | 2 | 470 | -468 | mg | | 脂質 | 7.7 | 13.1 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.7 | 0.3 | 28.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.1 | 0.3 | 25.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.4 | 3.9 | 22.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.9 | 0.3 | 27.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 150 | 130 | 20 | mg | | カリウム | 34 | 150 | -116 | mg | | カルシウム | 95 | 60 | 35 | mg | | マグネシウム | 8 | 11 | -3 | mg | | リン | 40 | 220 | -180 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.03 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | 140 | -139 | μg | | セレン | 9 | 46 | -37 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 6 | 8 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 9 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 16 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 350 | -350 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0.4 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.72 | -0.66 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 3.2 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 3 | 91 | -88 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.98 | -0.87 | mg | | ビオチン | 0.7 | 19 | -18.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 備考 | 添付調味料等を含まない | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |