小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの） と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの）と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの） | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 59.8 | 41.2 | 18.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 20.5 | -17 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 24.2 | -20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.1 | 17.2 | -10.1 | g | | コレステロール | 2 | 110 | -108 | mg | | 脂質 | 7.7 | 18.1 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.7 | 14.3 | 14.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.1 | 13 | 13.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.4 | 17 | 9.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0.8 | 1.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.9 | 13.3 | 14.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.2 | -2.5 | g | | ナトリウム | 150 | 990 | -840 | mg | | カリウム | 34 | 430 | -396 | mg | | カルシウム | 95 | 11 | 84 | mg | | マグネシウム | 8 | 32 | -24 | mg | | リン | 40 | 240 | -200 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.17 | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 9 | 25 | -16 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 6 | 6 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 28 | -28 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 5 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 3.6 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 45 | -45 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 10 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 3 | 23 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 1.19 | -1.08 | mg | | ビオチン | 0.7 | 4.8 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | g | | 備考 | 添付調味料等を含まない | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |