小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの） と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きの栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの）と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの） | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 59.8 | 27.7 | 32.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 12.9 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 14.6 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.1 | 54.3 | -47.2 | g | | コレステロール | 2 | 95 | -93 | mg | | 脂質 | 7.7 | 56.8 | -49.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.7 | 0.2 | 28.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.1 | 0.2 | 25.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.4 | 4.5 | 21.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.9 | 0.2 | 27.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | g | | ナトリウム | 150 | 50 | 100 | mg | | カリウム | 34 | 200 | -166 | mg | | カルシウム | 95 | 3 | 92 | mg | | マグネシウム | 8 | 13 | -5 | mg | | リン | 40 | 110 | -70 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.17 | 0 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 9 | 11 | -2 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0.1 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 5.6 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 1.7 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 3 | 5 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.49 | -0.38 | mg | | ビオチン | 0.7 | 1.5 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 添付調味料等を含まない | 試料： 黒毛和種（去勢） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |