小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの） と魚類 （さば類） まさば フライの栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの）と魚類 （さば類） まさば フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの） | 魚類 （さば類） まさば フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 59.8 | 47.2 | 12.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 16.7 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 20 | -16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.1 | 21.9 | -14.8 | g | | コレステロール | 2 | 70 | -68 | mg | | 脂質 | 7.7 | 25.1 | -17.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.7 | 6.8 | 21.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.1 | 6.2 | 19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.4 | 13.1 | 13.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.9 | 6.5 | 21.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 150 | 130 | 20 | mg | | カリウム | 34 | 310 | -276 | mg | | カルシウム | 95 | 14 | 81 | mg | | マグネシウム | 8 | 30 | -22 | mg | | リン | 40 | 210 | -170 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.08 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 42 | -42 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 3.7 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 9.9 | -9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 14 | -12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.33 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 3 | 16 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.7 | -0.59 | mg | | ビオチン | 0.7 | | 0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 備考 | 添付調味料等を含まない | 別名： さば
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |