小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの） と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの）と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの） | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 差 | 単位 | | 水分 | 59.8 | 14.3 | 45.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | | 3.5 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 50.3 | -46.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.1 | 24.3 | -17.2 | g | | コレステロール | 2 | 480 | -478 | mg | | 脂質 | 7.7 | 31.2 | -23.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28.7 | 0.5 | 28.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 26.1 | 0.5 | 25.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.4 | 7.4 | 19 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.9 | 0.5 | 27.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.7 | -3 | g | | ナトリウム | 150 | 130 | 20 | mg | | カリウム | 34 | 650 | -616 | mg | | カルシウム | 95 | 16 | 79 | mg | | マグネシウム | 8 | 49 | -41 | mg | | リン | 40 | 240 | -200 | mg | | 鉄 | 0.2 | 32 | -31.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.9 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.8 | -1.75 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 1900 | -1900 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1900 | -1900 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.4 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.33 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.69 | -1.63 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 7 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 15 | -13.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 55 | -55 | μg | | 葉酸 | 3 | 100 | -97 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 5.76 | -5.65 | mg | | ビオチン | 0.7 | | 0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 備考 | 添付調味料等を含まない | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |