小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん ソテー と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん ソテーと（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん ソテー | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 50.4 | 80.6 | -30.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 0.7 | 4.4 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 1 | 4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 3.3 | 1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 4.9 | 3.5 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.4 | 8.2 | 31.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35.9 | 8.1 | 27.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 12.9 | 22.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 1.1 | 2.5 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 38.9 | 13.9 | 25 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 130 | 39 | 91 | mg | | カリウム | 87 | 380 | -293 | mg | | カルシウム | 10 | 36 | -26 | mg | | マグネシウム | 10 | 13 | -3 | mg | | リン | 43 | 35 | 8 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.14 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 10 | 0 | 10 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 7 | 1 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1400 | -1400 | μg | | β-カロテン | 0 | 3200 | -3200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3900 | -3900 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 330 | -330 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 28 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.5 | -0.29 | mg | | ビオチン | 0.8 | 3.7 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： フライドキャロット
根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
植物油（なたね油）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |