小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん ソテー と洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん ソテーと洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん ソテー | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 50.4 | 67 | -16.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 10.7 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 12.6 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 9.6 | -5.3 | g | | コレステロール | 1 | 54 | -53 | mg | | 脂質 | 4.9 | 10.2 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.4 | 7.5 | 31.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35.9 | 7 | 28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 9.9 | 25.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 1 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 炭水化物 | 38.9 | 8.5 | 30.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | g | | ナトリウム | 130 | 460 | -330 | mg | | カリウム | 87 | 240 | -153 | mg | | カルシウム | 10 | 22 | -12 | mg | | マグネシウム | 10 | 23 | -13 | mg | | リン | 43 | 110 | -67 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.13 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 10 | 10 | 0 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 2 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 19 | -19 | μg | | α-カロテン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 29 | -29 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.1 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 6.2 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 4 | 18 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.89 | -0.68 | mg | | ビオチン | 0.8 | 2.9 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |