小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん ソテー と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん ソテーと調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん ソテー | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 50.4 | 49.9 | 0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 9.8 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 11 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 5.6 | -1.3 | g | | コレステロール | 1 | 2 | -1 | mg | | 脂質 | 4.9 | 5.6 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.4 | 9.8 | 29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35.9 | 9.7 | 26.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 17.6 | 18.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 4.1 | -0.5 | g | | 糖アルコール | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 炭水化物 | 38.9 | 20.6 | 18.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 12.9 | -12.3 | g | | ナトリウム | 130 | 4700 | -4570 | mg | | カリウム | 87 | 420 | -333 | mg | | カルシウム | 10 | 67 | -57 | mg | | マグネシウム | 10 | 61 | -51 | mg | | リン | 43 | 160 | -117 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.65 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 0 | 26 | -26 | μg | | セレン | 10 | 8 | 2 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 51 | -44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.35 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 2.8 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 37 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.24 | -0.03 | mg | | ビオチン | 0.8 | 9.9 | -9.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 11.9 | -11.6 | g | | 備考 | | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |