小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん ソテー と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん ソテーと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん ソテー | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.4 | 5 | 45.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 27.7 | -22.6 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 28.7 | -23.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 2.2 | 2.1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 4.9 | 2.2 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.4 | 5.5 | 33.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35.9 | 5.4 | 30.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 52.6 | -16.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | | 3.6 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 38.9 | 51.6 | -12.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 12.5 | -11.9 | g | | ナトリウム | 130 | 880 | -750 | mg | | カリウム | 87 | 3600 | -3513 | mg | | カルシウム | 10 | 1300 | -1290 | mg | | マグネシウム | 10 | 380 | -370 | mg | | リン | 43 | 460 | -417 | mg | | 鉄 | 0.4 | 18 | -17.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.97 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.25 | 6.63 | -6.38 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 10 | 7 | 3 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 7 | 110 | -103 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 7.2 | -7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.89 | -0.89 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 2.02 | -2.02 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 20 | -18.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 1.47 | -1.45 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 1400 | -1396 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 1.68 | -1.47 | mg | | ビオチン | 0.8 | 24 | -23.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |