小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん ソテー と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん ソテーと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん ソテー | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.4 | 10.9 | 39.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 17.3 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 21.1 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 2.2 | 2.1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 4.9 | 2.2 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.4 | | 39.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35.9 | | 35.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 54.4 | -18.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | | 3.6 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 38.9 | 50.6 | -11.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 15.2 | -14.6 | g | | ナトリウム | 130 | 59 | 71 | mg | | カリウム | 87 | 3100 | -3013 | mg | | カルシウム | 10 | 2800 | -2790 | mg | | マグネシウム | 10 | 760 | -750 | mg | | リン | 43 | 330 | -287 | mg | | 鉄 | 0.4 | 120 | -119.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.99 | -1.93 | mg | | マンガン | 0.25 | 10 | -9.75 | mg | | ヨウ素 | 0 | 42 | -42 | μg | | セレン | 10 | 18 | -8 | μg | | クロム | 1 | 47 | -46 | μg | | モリブデン | 7 | 200 | -193 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.7 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 820 | -820 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 1.09 | -1.09 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 7.9 | -7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 1.75 | -1.73 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 290 | -286 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 2.39 | -2.18 | mg | | ビオチン | 0.8 | 62 | -61.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |