小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん ソテー と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん ソテーと茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん ソテー | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.4 | 2.8 | 47.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 19.1 | -14 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 24.5 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 2.9 | 1.4 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 4.9 | 4.7 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.4 | | 39.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35.9 | | 35.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.8 | 8.4 | 27.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 46.5 | -42.9 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 38.9 | 47.7 | -8.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 5 | -4.4 | g | | ナトリウム | 130 | 3 | 127 | mg | | カリウム | 87 | 2200 | -2113 | mg | | カルシウム | 10 | 450 | -440 | mg | | マグネシウム | 10 | 200 | -190 | mg | | リン | 43 | 290 | -247 | mg | | 鉄 | 0.4 | 20 | -19.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.3 | -1.24 | mg | | マンガン | 0.25 | 55 | -54.75 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 10 | 3 | 7 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 7 | 1 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 65 | -64.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1400 | -1400 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.36 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 1.43 | -1.43 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.1 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.46 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 1300 | -1296 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 3.1 | -2.89 | mg | | ビオチン | 0.8 | 52 | -51.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |